Dolomit

Chuť: První dojem se počítá a "Dolomit" dostojí svému jménu: je to vynikající jihotyrolské mistrovské dílo. Tento tvrdý sýr, vyrobený z nejlepšího kravského mléka a zabalený do rustikální kůrky, dokonale zraje. Na jazyku se "Dolomit" rozplývá krémově měkký a lechtá jednotlivými krystalky soli. Dlouhý proces zrání mu dodává aromatické koření a toastové tóny. Obsah tuku v sušině - min. 50%

 

Široké využití: Dolomit se jí samostatně, v kouscích mezi jídly nebo jako kostky do salátů. Je také ideálním základem pro sýrové fondue nebo třeba do toastů. Neměl by chybět na žádném sýrovém talíři. Můžete si jen vychutnat s přáteli na party. Je také oblíbený jako svačinka do školy či kanceláře. Skvěle se hodí jako dárek.

 

Historie a Tradice: Sýr z proslulého Jižního Tyrolska se vyrábí ručně podle staré receptury ze senného mléka bez silážování, které odpovídá směrnicím. V této mlékárně se zpracovává pouze to nejlepší denně čerstvé senné mléko, protože jen tak je zaručeno, že si výrobky zachovají svou jedinečnost. Výroba senného mléka je nejpůvodnější formou výroby mléka a je přizpůsobena průběhu ročních období. V létě tráví krávy se senným mlékem čas na místních horských pastvinách, kde si užívají čerstvého vzduchu, čisté vody a spousty šťavnatých bylin a travin. V zimě jsou krávy krmeny senem sušeným na slunci a obilným šrotem bohatým na minerální látky.

 

Výroba: Vyrábí se z kravského pasterizovaného mléka. Výroba je v souladu s předpisy a nejvyššími standardy, a proto neobsahuje lysozym a dusitanovou mořicí sůl. Během zrání se sýr pravidelně ošetřuje slanou vodou, do které se přidávají kultury. Zraje přibližně 8 týdnů.

 

BEZ LAKTOZY, BEZ LEPKU, JEDLÁ KŮRA

Varianta
Můžeme doručit do:
26.6.2024 26.6.2024 1.7.2024 Zvolte variantu
Skladem (5 ks) Skladem (5 ks) Objednáno Zvolte variantu
445 Kč 890 Kč 222,50 Kč od 222,50 Kč
Kategorie: Tvrdé

Chuť: První dojem se počítá a "Dolomit" dostojí svému jménu: je to vynikající jihotyrolské mistrovské dílo. Tento tvrdý sýr, vyrobený z nejlepšího kravského mléka a zabalený do rustikální kůrky, dokonale zraje. Na jazyku se "Dolomit" rozplývá krémově měkký a lechtá jednotlivými krystalky soli. Dlouhý proces zrání mu dodává aromatické koření a toastové tóny. Obsah tuku v sušině - min. 50%

 

Široké využití: Dolomit se jí samostatně, v kouscích mezi jídly nebo jako kostky do salátů. Je také ideálním základem pro sýrové fondue nebo třeba do toastů. Neměl by chybět na žádném sýrovém talíři. Můžete si jen vychutnat s přáteli na party. Je také oblíbený jako svačinka do školy či kanceláře. Skvěle se hodí jako dárek.

 

Historie a Tradice: Sýr z proslulého Jižního Tyrolska se vyrábí ručně podle staré receptury ze senného mléka bez silážování, které odpovídá směrnicím. V této mlékárně se zpracovává pouze to nejlepší denně čerstvé senné mléko, protože jen tak je zaručeno, že si výrobky zachovají svou jedinečnost. Výroba senného mléka je nejpůvodnější formou výroby mléka a je přizpůsobena průběhu ročních období. V létě tráví krávy se senným mlékem čas na místních horských pastvinách, kde si užívají čerstvého vzduchu, čisté vody a spousty šťavnatých bylin a travin. V zimě jsou krávy krmeny senem sušeným na slunci a obilným šrotem bohatým na minerální látky.

 

Výroba: Vyrábí se z kravského pasterizovaného mléka. Výroba je v souladu s předpisy a nejvyššími standardy, a proto neobsahuje lysozym a dusitanovou mořicí sůl. Během zrání se sýr pravidelně ošetřuje slanou vodou, do které se přidávají kultury. Zraje přibližně 8 týdnů.

 

BEZ LAKTOZY, BEZ LEPKU, JEDLÁ KŮRA

 

Výživové údaje ve 100g

Energetická hodnota (kJ/kcal)

1700/410

Tuky (g)

34

Z toho nasycené mastné kyseliny (g)

24

Sacharidy (g)

0

Z toho cukry (g)

0

Bílkoviny (g)

26

Sůl (g)

2

 

Takto pro Vás vše zabalíme

 

Všechny naše produkty jsou od malých výrobců z Tyrolska

 

Zpět do obchodu