Vinný sýr LAGREIN

Polotvrdý sýr z kravského pasterizovaného mléka. Plně aromatický s intenzivní vůní po víně a koření. Obsah tuku v sušině minimálně 50%. – U tohoto sýru odkrojte kůru před konzumací


#heumilch

Objednáno
Kód: 0008
79 Kč
Kategorie: Sýry
Hmotnost: 0.1 kg

Polotvrdý sýr z kravského pasterizovaného mléka. Plně aromatický s intenzivní vůní po víně a koření. Obsah tuku v sušině minimálně 50%. – U tohoto sýru odkrojte kůru před konzumací

 

Sýry krájíme ručně, proto se může váha o + - 5 g lišit. 

 

Heumilch - samotný výraz by se dal přeložit jako senné mléko, to to ale úplně nevystihuje. HEUMILCH je mléko od krav, koz nebo ovcí, které nejsou nikdy krmeny siláží, ale jen a pouze se pasou nebo v zimních měsících dostávají seno z tyrolských pastvin. Heu neboli seno není pouze tráva, ale také byliny a kvítí (až 150 druhů), které dodávají pastvě pestrost a mléku jedinečnou chuť a kvalitu. Velmi důležitou roli hraje také nadmořská výška (nad 1000 m.n.m.) a volný prostor pro pastvu. HEUMILCH = pestrá pastva + klima + prostor + láska farmářů k tradici. Z celkové světové produkce mléka tvoři HEUMILCH asi 3% a z toho více než 70% pochází z Tyrolska