Černý Petr

Polotvrdý až tvrdý sýr z kravského termizovaného mléka. Přírodní kůra obsahuje aktivní biouhlí. Zraje 4 – 6 měsíců ve skále. Gurmáni jej ocení jako jednoduchou pochoutku, základ pro rafinovaná sýrová jídla, sýrové saláty, fondue nebo jednoduše do toastů. Obsah tuku v sušině minimálně 45%.


#heumilch

Varianta
Můžeme doručit do:
28.1.2021 8.2.2021 28.1.2021 28.1.2021 28.1.2021 Zvolte variantu
Skladem (3 ks) Objednáno Skladem (3 ks) Skladem (3 ks) Skladem (3 ks) Zvolte variantu
207 Kč 138 Kč 276 Kč 345 Kč 69 Kč od 69 Kč
Kategorie: Sýry

Polotvrdý až tvrdý sýr z kravského termizovaného mléka. Přírodní kůra obsahuje aktivní biouhlí. Zraje 4 – 6 měsíců ve skále. Gurmáni jej ocení jako jednoduchou pochoutku, základ pro rafinovaná sýrová jídla, sýrové saláty, fondue nebo jednoduše do toastů. Obsah tuku v sušině minimálně 45%.

 

Sýry krájíme ručně, proto se může váha o + - 5 g lišit. 

 

Heumilch - samotný výraz by se dal přeložit jako senné mléko, to to ale úplně nevystihuje. HEUMILCH je mléko od krav, koz nebo ovcí, které nejsou nikdy krmeny siláží, ale jen a pouze se pasou nebo v zimních měsících dostávají seno z tyrolských pastvin. Heu neboli seno není pouze tráva, ale také byliny a kvítí (až 150 druhů), které dodávají pastvě pestrost a mléku jedinečnou chuť a kvalitu. Velmi důležitou roli hraje také nadmořská výška (nad 1000 m.n.m.) a volný prostor pro pastvu. HEUMILCH = pestrá pastva + klima + prostor + láska farmářů k tradici. Z celkové světové produkce mléka tvoři HEUMILCH asi 3% a z toho více než 70% pochází z Tyrolska