Blauhudler

Polotvrdý sýr s modrou ušlechtilou plísní z kravského pasterizovaného mléka. Lehce pikantní s jemnou houbovou vůní, pikantnější s rostoucí zralostí. Obsah tuku v sušině minimálně 50%.


#heumilch

Varianta
Můžeme doručit do:
8.12.2020 8.12.2020 8.12.2020 8.12.2020 Zvolte variantu
Skladem (2 ks) Skladem (3 ks) Skladem (2 ks) Skladem (2 ks) Zvolte variantu
267 Kč 178 Kč 356 Kč 89 Kč od 89 Kč
Kategorie: Sýry

Polotvrdý sýr s modrou ušlechtilou plísní z kravského pasterizovaného mléka. Lehce pikantní s jemnou houbovou vůní, pikantnější s rostoucí zralostí. Obsah tuku v sušině minimálně 50%.

Sýry krájíme ručně, proto se může váha o + - 5g lišit. 

 

Heumilch - samotný výraz by se dal přeložit jako senné mléko, to to ale úplně nevystihuje. HEUMILCH je mléko od krav, koz nebo ovcí, které nejsou nikdy krmeny siláží, ale jen a pouze se pasou nebo v zimních měsících dostávají seno z tyrolských pastvin. Heu neboli seno není pouze tráva, ale také byliny a kvítí (až 150 druhů), které dodávají pastvě pestrost a mléku jedinečnou chuť a kvalitu. Velmi důležitou roli hraje také nadmořská výška (nad 1000 m.n.m.) a volný prostor pro pastvu. HEUMILCH = pestrá pastva + klima + prostor + láska farmářů k tradici. Z celkové světové produkce mléka tvoři HEUMILCH asi 3% a z toho více než 70% pochází z Tyrolska