Bio-Rahmkas (100g)

Polotvrdý sýr z kravského termizovaného mléka v Bio kvalitě. Velmi jemný, krémový. Jedná se o exkluzivní sýr přímo pro Tiroler. Zraje 8 týdnů. Obsah tuku v sušině minimálně 60%.


#heumilch #biovomberg

Objednáno
Kód: 0007
69 Kč
Kategorie: Sýry
Hmotnost: 0.1 kg

Polotvrdý sýr z kravského termizovaného mléka v Bio kvalitě. Velmi jemný, krémový. Jedná se o exkluzivní sýr přímo pro Tiroler. Zraje 8 týdnů. Obsah tuku v sušině minimálně 60%.

Sýry krájíme ručně, proto se může váha o + - 5g lišit. 

 

Heumilch - samotný výraz by se dal přeložit jako senné mléko, to to ale úplně nevystihuje. HEUMILCH je mléko od krav, koz nebo ovcí, které nejsou nikdy krmeny siláží, ale jen a pouze se pasou nebo v zimních měsících dostávají seno z tyrolských pastvin. Heu neboli seno není pouze tráva, ale také byliny a kvítí (až 150 druhů), které dodávají pastvě pestrost a mléku jedinečnou chuť a kvalitu. Velmi důležitou roli hraje také nadmořská výška (nad 1000 m.n.m.) a volný prostor pro pastvu. HEUMILCH = pestrá pastva + klima + prostor + láska farmářů k tradici. Z celkové světové produkce mléka tvoři HEUMILCH asi 3% a z toho více než 70% pochází z Tyrolska

 

Bio vom Berg - není výrobce nebo značka produktu. Bio vom Berg sdružuje ty nejlepší rolníky a firmy, které dodržují nejpřísnější pravidla pro chov, pěstování a následnou výrobu svých produktů.