Bergkäse 12 měsíců vyzrálý

Tvrdý horský sýr z kravského syrového mléka s výraznou chutí až lehce kořeněný. Skvělý společník k dobrému vínu. Obsah tuku v sušině minimálně 45%.


#bezlaktozy #heumilch

Varianta
Můžeme doručit do:
2.12.2020 2.12.2020 2.12.2020 2.12.2020 2.12.2020 2.12.2020 Zvolte variantu
Skladem (10 ks) Skladem (9 ks) Skladem (9 ks) Skladem (9 ks) Skladem (10 ks) Skladem (10 ks) Zvolte variantu
267 Kč 178 Kč 356 Kč 445 Kč 89 Kč 890 Kč od 89 Kč
Kategorie: Sýry

Tvrdý horský sýr z kravského syrového mléka s výraznou chutí až lehce kořeněný. Skvělý společník k dobrému vínu. Obsah tuku v sušině minimálně 45%.

 

Sýr je díky své vyzrálosti velmí těžký, proto doporučujeme objednávat minimálně 200g, abyste si jen dostatečně užili. Také má dlouhou trvanlivost, tak v případě, že ho hned nesníte, nemusíte mít strach, že se zkazí. 

 

Sýry krájíme ručně, proto se může váha o + - 5g lišit. 

 

Heumilchsamotný výraz by se dal přeložit jako senné mléko, to to ale úplně nevystihuje. HEUMILCH je mléko od krav, koz nebo ovcí, které nejsou nikdy krmeny siláží, ale jen a pouze se pasou nebo v zimních měsících dostávají seno z tyrolských pastvin. Heu neboli seno není pouze tráva, ale také byliny a kvítí (až 150 druhů), které dodávají pastvě pestrost a mléku jedinečnou chuť a kvalitu. Velmi důležitou roli hraje také nadmořská výška (nad 1000 m.n.m.) a volný prostor pro pastvu. HEUMILCH = pestrá pastva + klima + prostor + láska farmářů k tradici. Z celkové světové produkce mléka tvoři HEUMILCH asi 3% a z toho více než 70% pochází z Tyrolska

 

Bez laktozy - toto označení znamená, že obsah laktozy je méně než 0,1%.